[アルコール度：17度 日本酒度：-2～±0 お米：ササニシキ 精米歩合：60％]
本品の原料米には、宮城県涌谷町で長年有機栽培を行っている白幡晋さんの有機米ササニシキを100％使用。白幡さんは1980年より農薬散布を極力減らし、1988年から完全無農薬による有機栽培に取り組まれている宮城県を代表する篤農家の一人です。栽培されるササニシキは、粒が均一に揃い精米でも割れが少ないのが特徴です。これにより浸漬や蒸かしが安定し、麹・酒母・醪で高いレベルで扱うことが出来ることから、門脇杜氏を始め蔵人達は白幡さんのお米での酒造りを毎年楽しみにしています。
搾ったお酒の香味を残しつつ、除菌を目的とした濾過「素濾過」にとどめて瓶詰めしました。酸味と甘みのバランスが高級な梨を思わせるかのような旨味が凝縮されたお酒です。甘味と辛さが融合され、まとまりある余韻がお楽しみいただけます。
※季節限定商品の為、店頭完売の際はご了承ください。
■ 商品仕様
| 製品名 | 一ノ蔵 素濾過 生原酒 特別純米 720ml |
|---|---|
| ＪＡＮコード | 4985926530229 |
| メーカー | 一ノ蔵 [宮城県] |
